Bahan:
8 buah Kan pei (Scallop)
120 gr labu parang/labu kuning (Cucurbita Mocshata Duch), potong sedang
80 gr wortel (Daucus carota L), potong memanjang
2 buah kentang (Solatium Tuberosum L), potong-potong sedang
8 buah kacang kapri
400 cc susu skim (non fat)
1 siung bawang putih, iris
2 butir bawang merah, iris
1 sendok makan sagu, dicairkan
250 cc kaldu
merica dan garam secukupnya
daun ketumbar secukupnya
1 sendok makan minyak nonkolesterol
Cara membuatnya :
Kan pei (scallop) dimasak dalam periuk tanah bersama air kaldu selama 15 menit, lalu diangkat, kemudian tuangkan susu skim.
Panaskan minyak non kholesterol, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.
Masukkan tumisan ini ke dalam periuk yang berisi Kanpei dan susu tadi lalu masak sampai mendidih, kemudian masukkan labu parang, wortel, kentang dan kacang kapri, dan masak kembali dengan api kecil sampai lunak.
Tambahkan sagu cair dan masak sampai kental, terakhir masukkan merica dan garam secukupnya serta daun ketumbar.
Angkat dan siap dihidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar